安顺麻饼

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安顺麻饼已有200多年历史，是贵州传统名点之一。麻饼以面粉、饴糖、食油作主料，外加苏打、食用碱等制成皮壳。馅心主要分洗沙、火腿、叉烧、五仁等几大类，其中以洗沙麻饼最有名。洗沙原料是以安顺本地含有多种维生素的小竹豆，经4小时小火烘焙而成。麻饼制作选用优质原料，精心配制、纯手捏制。先用面粉、饴糖、油、碱、苏打制成皮料，再加入洗沙与冬瓜糖制成馅心，最后用皮料包馅心沾芝麻入烤盘，再用土灶烘烤而成。出灶的麻饼风味独特，皮酥心软、甜味柔和、香气诱人、色泽金黄外酥内软，口感舒适、营养丰富、回味绵长，让人一看便是要忍不住咬上一口。

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安顺制成而成原料饴糖苏打面粉心软金黄

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